025年11月13日， 副会长、餐饮分会会长刘学红接受上海电视台《寻味》栏目江西菜专题采访，立志做江西菜宣传推广大使，为赣菜入沪倍感骄傲。

报道聚焦赣菜在沪创新发展，江西非遗三杯鸡惊艳申城。这道客家经典菜式坚守古法工艺，同时改良调味适配上海食客口味，焕发出 “新甜” 风味。

此外，南昌拌粉、瓦罐汤等赣味小吃也扎根上海街头，以地道烟火气圈粉无数。刘学红表示，赣菜入沪需守正创新，未来将携手在沪赣商餐饮企业，推动更多江西特色食材与非遗美食走进上海，让赣味飘香长三角。

瓷耕颂店地址：上海市浦东新区东育路345号2层21/22单元（L221、L222）

悦江店地址：上海市浦东新区世博大道1200号L603.L604-1单元

宝山店地址：上海市宝山区牡丹江路1569号宝乐汇6层

组稿：崔莹

监制：江妙敏

近日，“2025 米饭快餐产业大会” 在上海隆重召开。作为米饭快餐行业的年度盛会，本次大会汇聚全国280余家头部品牌企业，行业精英、企业代表及产业链上下游嘉宾齐聚一堂，围绕产业发展趋势、产品创新升级、供应链体系优化等核心议题展开深度研讨与交流，共话行业高质量发展路径。

在大会备受瞩目的 “2025年度影响力品牌” 颁奖环节， 常务副会长邓公断先生旗下企业 —— 曼玲粥，凭借卓越的产品品质、领先的服务理念、深厚的市场积淀与广泛的消费者信任，成功斩获 “年度影响力品牌奖”，充分彰显其在米饭类中式快餐领域的标杆地位与行业影响力。

作为深耕中式餐饮赛道的领军品牌，曼玲粥自2012年创立以来，始终坚守 “因爱而生，专注做粥” 的核心初心，秉持 “美味与营养兼具” 的产品理念，致力于为广大消费者提供高品质的用餐体验。从一碗粥的匠心坚守到全国 1600余家门店的规模化布局，曼玲粥始终践行 “餐餐吃曼玲，大牌更放心” 的品牌承诺，通过数字化管理体系搭建、供应链全链条升级、核心产品持续研发等举措，持续引领粥品类行业发展方向。同时，品牌积极履行社会责任，累计带动超5000个就业岗位，通过食材采购赋能乡村振兴，以商业向善的实践传递品牌温度与社会担当，为中式餐饮行业的创新发展注入强劲动力。

组稿：崔莹

监制：江妙敏

市“三所联动”解纷专家库汇聚全市法律服务、调解、仲裁等领域的顶尖人才，标志着上海在构建专业化、规范化的多元解纷体系方面迈出关键一步，推动“三所联动”机制从“有形覆盖”向“有效覆盖”持续深化。

石彬主任此前已获评长宁区“三所联动”首批解纷专家，此次成功入选市级专家库，是对其多年来在处理重大复杂纠纷方面专业能力的高度肯定，也体现了润申律所在百姓维权、民生法律服务领域的深厚积淀与社会担当。

未来， 、润申律师事务所将继续支持石彬主任积极参与专家库相关工作，充分发挥其在多元解纷与基层治理中的专业优势，为构建更加和谐、安全、韧性的城市社会治理格局贡献智慧与力量。

组稿：崔莹

监制：江妙敏

01  案情棘手｜百万欧元 “飞单” 指控，常规辩护陷困局

案件始于某科技公司对前市场总监戴某的控告 —— 报案公司称戴某伙同他人 “飞单” 近百万欧元海外业务，涉嫌职务侵占罪。此类 “商业机会型” 职务侵占案，常规辩护易陷入 “商业机会是否属于财物” 的复杂法律争论，难以快速突破控方证据链，辩护难度颇高。面对这一僵局，康烨律师并未遵循传统思路，而是另辟蹊径，以 “你接不住、我拼了力、有人干了” 三句核心事实为纲，搭建起环环相扣的辩护体系。

02  出奇不意｜两招击碎 “侵占” 前提，夯实辩护根基

康烨律师的第一招 “出奇不意”，直指案件核心前提 —— 报案公司是否真能 “接住” 涉案商业机会。通过细致梳理证据，她提出：报案公司常年经营 “小区便利店式” 的简易国内小程序，而外国客户需求是能对接多国数据、支持多语言支付的 “跨国大超市级” 系统，二者在技术层级、业务经验上存在本质差距。更关键的是，报案公司既无对应技术团队，也无海外项目经验，戴某此前汇报业务线索时，公司已主动放弃该机会，“利益被侵占” 的前提根本不成立。

与此同时，康烨律师进一步举证：戴某创立的天一公司承接该业务并非 “空手套白狼”，而是 “实打实拼出来的成果”—— 公司聘请 12 名程序员连续 2 个月熬夜攻坚，仅服务器租赁、海外测试等成本便投入几十万。这份详尽的财务报告，清晰证明了天一公司的合法投入与劳动付出，彻底驳斥了 “侵占” 的指控逻辑。

03  借力打力｜第三方证据切断因果链，专家论证定乾坤

若说 “出奇不意” 打破了控方前提，康烨律师的第二招 “借力打力”，则彻底切断了控方的因果链条。针对报案公司 “戴某靠冒充自己接活” 的咬定，康烨律师调取到关键证据：涉案业务实际由某四大会计师事务所中标，天一公司仅是中标单位的外包合作方。这一事实如同 “釜底抽薪”—— 报案公司连 “潜在权益” 都无从谈起，更遑论 “专属利益被侵占”。

为进一步巩固辩护优势，康烨律师还邀请国内知名计算机专家介入，对报案公司与天一公司的技术能力进行专业比对。专家报告明确指出，二者在数据加密层级上相差 4 级，报案公司根本不具备承接涉案业务的技术实力。这份权威论证，让 “报案公司能做这单业务” 的控方主张不攻自破，也让 “飞单” 之说失去了立足之地。

04  成果显著｜职务侵占罪被打掉，刑辩智慧启新思

最终，检察机关采纳康烨律师的辩护意见，未对戴某以职务侵占罪起诉，仅以兜底的虚开发票罪和虚开增值税专用发票罪提起公诉，戴某最终获判缓刑，避免了十年以上重刑。该案的成功，不仅是对当事人合法权益的有力维护，更为同类 “商业机会型” 职务侵占案件的辩护提供了极具价值的参考范式 —— 无需陷入复杂法律理论的硬掰，只需紧扣核心事实，善借外力放大优势，便能实现 “四两拨千斤” 的辩护效果。

正如康烨律师在案例分享中所言，刑辩有时恰似破解《天龙八部》中的 “玲珑棋局”：“不用硬掰复杂理论，不要落入控方逻辑，出奇不意，善借外力，就能找到破局之道。” 此次获奖，既是对她专业能力的高度认可，更是对其 “侦查思维、刑辩方法论” 独特辩护模式的肯定。

会长杜桂华，常务副会长、薪班班创始人祝挺，秘书长刘少敏，理事祝进等出席了此次活动。

为期两天的议程涵盖多场主题演讲与高端对话。首日“第十届物业赋能总裁会”围绕行业发展机会与降本增效展开深入交流。亿翰智库总裁何慧先生带来《中国物业行业发展机会分析》分享，薪班班创始人祝挺先生发表《人机协同如何赋能物企降本增效》主题演讲，从技术视角解析人机一体化对物业管理的重塑。随后，华建电力、应墨科技、蔚蓝科技及广东宏德科技物业的高管分别就能源管理、智慧照明、充电市场及区域合伙人等热点议题分享了前沿观点，为与会者提供了丰富的创新思路。

次日议程围绕「融合共生·雇主有为」2025年度中国物业&消费连锁行业“好雇主”峰会展开，议题进一步深化。猎聘创始人戴科彬先生受邀出席并发表致辞，亿翰智库、永升服务、第一服务等企业领导就未来物业趋势、组织数字化转型及企业战略展开了深度分享。薪班班创始人祝挺先生登场分享了《科技如何解放人力、提升人效而不失温度》这一兼具技术与人文关怀的议题。峰会晚上发布了“好雇主研究成果”，并举行行业颁奖典礼，向优秀雇主企业致敬。

大会同期，薪班班展区集中展示了十年以来的产品与服务成果，涵盖智慧排班、人机协同、薪超人平台等核心方案，并现场演示了多款智能机器人在物业、酒店与餐饮零售场景中的应用，生动呈现了数字化人力服务的全流程能力。

未来，薪班班将继续以科技为驱动，携手更多行业伙伴共建高效、智能、温度兼具的人力服务生态。

组稿：崔莹

监制：江妙敏

在王翔董事长引领下，来访嘉宾步入欧马腾企业展厅。王翔董事长详细介绍了公司独具特色的企业文化，着重阐释“展通天下”理念在企业发展中的核心作用；在业务模块讲解中，他提到欧马腾业务范围涵盖全球展览、活动管理、主题文化馆等领域，服务网络遍布全球五大洲300余座城市，已为众多国内外知名企业打造出独具匠心的展览展示空间。

王翔董事长还深入阐述了欧马腾在全球的发展现状与未来布局。目前，欧马腾自持一座数字产业园区，园区面积逾15000平方，入驻均为数字化展示产业链企业，打造数字化品牌展示区块链。未来，欧马腾将继续加大在科技创新方面的投入，推动会展行业向智能化、数字化、绿色化方向发展。

交流期间，参访领导们对欧马腾在行业内取得的显著成就给予高度评价。 领导表示，作为商会常务副会长单位，欧马腾的发展成果为在沪赣商树立了标杆，商会将充分发挥平台优势，为企业对接更多资源，助力其在更广领域拓展市场。上海市上饶商会领导提到，王翔董事长作为执行会长，凭借深厚行业影响力与丰富经验，为商会发展注入了新活力，期望未来能带动更多上饶籍企业在沪实现高质量发展。上饶驻上海联络处领导也郑重表态，将持续密切关注企业发展，在政策解读、资源对接等方面全力提供支持，积极为企业创造更优的发展环境，助力企业突破发展瓶颈，实现更大飞跃。

此次走访意义非凡，既彰显了上饶驻沪联络处对沪上饶商发展的深切关怀，也体现了 、上饶商会对会员企业的精准赋能。通过深入交流，各方进一步加深了对欧马腾集团的了解，不仅增进了彼此信任，更凝聚了赣籍、饶籍企业在沪发展的向心力。

欧马腾集团对上饶驻沪联络处及两家商会领导的莅临表示衷心感谢，并郑重承诺将继续秉持创新精神，深耕会展及相关领域，不断提升自身实力与服务水平，以实际行动回馈各方关怀，为推动行业发展与区域经济合作贡献更多智慧与力量。
组稿：崔莹

监制：江妙敏

本次活动现场邀请了2025大众点评“必吃榜”、2025黑珍珠餐厅指南上榜餐厅，以及江西省驻沪办、湖南省驻沪办、四川驻沪办、贵州省驻沪办、陕西省驻沪办等部门推荐的23家品牌餐饮企业参与。市集不仅覆盖了江西菜、川菜、湘菜、贵州菜、陕西菜、新疆菜等辣味特色的地方菜系，还有上海本帮菜、鲁菜、徽菜、台湾菜等，为上海市民游客带来一场一站式打卡“中华美食，世界分享”的夜上海夏日美食盛宴，助力地方菜系特色品牌在沪推广，进一步激发上海夜间经济和餐饮消费市场的增长潜力。

川菜消费规模最大

江西菜消费增速最快

据美团数据，截止目前上海地区辣味菜系门店数top5为川菜、湘菜、江西菜、贵州菜、云南菜。今年1-7月，上海地区辣味菜系餐饮消费额增速top5为江西菜、湖北菜、云南菜、贵州菜、陕西菜。其中，江西菜消费额同比去年增长115%，增速位列上海地方菜系第一。江西，这片被赣江滋养的红土地，不仅藏着庐山云雾、婺源花海，更孕育了让人魂牵梦萦的独特风味。江西菜以 “鲜辣香醇” 闻名，近年来江西餐饮企业在上海大众餐饮、精致餐饮和团餐社区食堂等多个领域齐发力，也越来越受到本地消费者的喜爱，成为引领上海餐饮消费市场增长的重要引擎。

在 执行会长兰云科的带领下，才众餐饮、餐饮分会会长刘学红旗下的瓷耕颂与窝罐里，共同参与了此次辣味江湖畅游市集活动。

兰云科执行会长所执掌的才众餐饮，多年来深耕团餐与社区食堂领域，凭借对市场需求的敏锐洞察和对赣菜文化的深厚情怀，始终专注于将江西特色食材巧妙融入大众餐饮场景。从清晨的社区食堂到午间的企业团餐，才众餐饮坚持以 “让赣味走进寻常百姓家” 为理念，将江西优质食材，通过精心研发与改良，转化为适合大众口味的家常赣味。

此次亮相活动，才众餐饮带来的 “江西炒米粉” 与 “麻姑贡粉” 便是其 “平民化赣味” 理念的生动体现。这些菜品不仅价格亲民，更在口味上兼顾了地域特色与大众接受度，自推出以来便深受团餐客户与社区居民的喜爱，有效推动了 “平民化赣味” 从江西本土走向更广阔的上海市场，让更多人在日常饮食中便能领略到赣菜的独特魅力。

餐饮分会会长刘学红则以双品牌联动的模式精彩亮相：来自江西南昌的2024年“必吃榜”上榜餐厅窝罐里（蛤蟆街店）今年在上海开出首店—窝罐里·传统江西小炒，以“天然辣，更下饭”为特色，本次市集带来“南昌肉酱拌米粉、赣饭凤爪、铁头小甲鱼”等地道南昌美食；由“悦江”（梅奔中心店）运营团队在沪倾力打造，以瓷文化为特色，以“瓷耕四季，颂味江西”为主题的精致江西菜—悦江瓷耕颂餐厅（前滩店）新店已正式开业，为上海消费者寻味江西又增加了一个好去处，本次市集带来“莲花鸭血、广昌白莲烧仔排、赣味辣的跳”等招牌美食。

他们积极投身赣菜推广活动，成效显著。

黑珍珠、“必吃榜”、老字号非遗美食齐聚

一起来寻找家乡味道

本次市集活动上，2家2025年黑珍珠餐厅指南上榜餐厅—皖宴（苏河湾万象天地店）将带来安徽味道“手工自制白切、蒙城烧饼”，鲁采LU STYLE（新天地店）带来“沂蒙六味大煎饼、椒麻海鲜”。3家2025年“必吃榜”上榜餐厅—青花椒秘制烤鱼（光启城店）带来“招牌青花椒鱼”，贯贯吉·清真餐厅（浙江中路店）带来“手抓羊肉”，拉蒂娜·巴西牛排馆（陆家嘴旗舰店）带来正宗巴西烤肉。全国各地老字号和各省市驻沪办推荐宝藏美食等您来寻找家乡味，不仅有上海老字号老城隍庙小吃-宁波汤团店（豫园店）带来咬下去有“嘎嘣”声的“老上海葱油饼”，贵州老字号醉黔飨·非遗雅集馆带来竹叶粑特色小吃、山石榴（苏河湾万象天地店）带来的“贵州街头炸洋芋”，还有小唐将西安烧烤带来“长安油泼辣子冰淇淋、宝鸡擀面皮”，石泉家宴·陕南菜(陕西驻沪办店)带来“安康油渣饼配陕南手工剁椒”，陕西大厦·长安宴带来“秦镇米皮、芥末饸饹”，凤礼宴带来“江西特色夜宵九宫格盒”。
组稿：崔莹

监制：江妙敏